隨著機關單位集體性食堂的普及，為進一步規范好集體食堂的餐飲服務秩序，切實保障好廣大干部職工的就餐安全。近日，丹寨縣食藥監辦對全縣20余家機關企事業單位以及建筑工地食堂，進行了專項檢查整治。

　　此次重點檢查了食堂的運營資質，環境衛生情況以及食堂工作人員的從業資質等;同時還細致檢查了生鮮食品的采購儲存，包裝類食品的生產保質期等。

　　針對存在的問題，責令被檢查單位限期進行整改，及時到食藥監辦申請辦理相關運營手續。同時，還對食堂工作人員進行了現場培訓，講解食品日常存儲規范和操作要領;定期做好采購臺賬;每天供應的食物，要留樣保存48小時，以應對突發食品安全事故的發生。

　　據悉，此番專項檢查，已檢查機關單位食堂18家、企業食堂6家以及5家建筑工地食堂。通過突襲檢查和責令整改，以期進一步規范餐飲服務秩序，強化單位企業食品安全意識，預防和消除群體食品安全事故的發生。(吳昌連 李雪梅 )