一、不輕信民間經驗

　　我國已報道的毒菌約有480種，含劇毒可致死的有40多種。科學研究已經證實不同種類的毒菌所含毒素種類不同，引起的中毒癥狀也不盡相同，因此，依據民間流傳的所謂“辨別經驗”，并不能確保避免誤食有毒野生菌導致中毒。一般發現的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、呼吸與循環衰竭型、肝臟損害性等，而肝損害型最為兇險，致死人數最多，其典型表現為惡心、嘔吐、肝區疼痛等。

　　二、群體用餐單位嚴禁加工制售食用野生菌類

　　對于制售食用野生菌類，學校食堂(含托幼機構)、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工野生菌類。廣大消費者和經營者應當嚴格遵守規定，杜絕群體性中毒事件發生。

　　三、出現不良反應迅速就醫

　　食用野生菌后出現不良反應立即前往就診。吃完野生菌后如感不適，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現幻視、幻聽等癥狀，要就地催吐，應立即前往醫院治療，不可心存僥幸，延誤時間。

　　預防野生菌中毒最好的方法是不要輕易采食野生菌。市民最好不要自行采摘、食用野生菌，也不要在流動商販處購買新鮮或干的野菌，尤其是自己沒吃過、不認識或對是否有毒把握不大的野菌，不要貿然采摘食用。