雨季來臨，又到野生菌大量上市的時間，美味可口的野生菌深受廣大人民群眾喜愛，長期以來，群眾都有采摘、食用野生菌的習(xí)慣，但由于群眾缺乏識別野生菌的知識，認(rèn)識不到食用野生菌的危害，以致每年均有食用野生菌中毒事件發(fā)生，6月以來，凱里市已發(fā)生兩起野生菌中毒事件，造成多人中毒。為預(yù)防食用有毒野生菌發(fā)生食物中毒事件，保護群眾生命健康安全，特提醒廣大市民：

　　野生菌中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜。食用野生菌中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，病死率高，且沒有特效療法。消費者切勿采集未食用過或不認(rèn)識的野生菌。鑒別野生菌目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠。食用野生菌后在數(shù)分鐘到3天(72小時)內(nèi)，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，要高度懷疑野生菌中毒。中毒者要立即通過筷子、手指、湯勺等硬質(zhì)東西刺激其咽部，幫助嘔吐，并盡快就醫(yī)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得采購、加工、銷售野生菌;采購菌類食材要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度，確保來源可追溯。

　　凱里市人民政府食品安全委員會辦公室

　　凱里市市場監(jiān)督管理局

　　2020年6月22日