督導(dǎo)組一行先后到黃平縣第三中學(xué)、舊州鎮(zhèn)中心幼兒園，通過查看現(xiàn)場(chǎng)、查閱記錄、詢問有關(guān)管理及操作人員等方式進(jìn)行督導(dǎo)檢查。從食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食材進(jìn)貨索證索票、學(xué)校食堂“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、冷藏冷凍、食材貯存、明廚亮灶、餐廚廢棄物管理、消防制度落實(shí)情況等重要環(huán)節(jié)開展督導(dǎo)檢查。

　　督導(dǎo)組對(duì)學(xué)校食堂操作間防蠅設(shè)施不夠完善、生熟菜板未貼上對(duì)應(yīng)的標(biāo)識(shí)、食堂消防安全管理制度未上墻等問題現(xiàn)場(chǎng)作了整改指導(dǎo)。檢查組指出，維護(hù)校園食品安全，是食品安全工作的重中之重，學(xué)校食堂要嚴(yán)格按食品安全操作規(guī)范，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，做好校園食品安全各項(xiàng)工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，扎實(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守牢校園食品安全關(guān)。(向春蓮)