上海交大-浙江熊貓乳品“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”項(xiàng)目取得重大突破：十一前夕記者從溫州科委得知上海交通大學(xué)“聯(lián)合乳品研究中心”淡奶項(xiàng)目取得重大突破。節(jié)后第一時(shí)間記者趕到上海采訪了上海交通大學(xué)“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”的負(fù)責(zé)人張少輝教授，

　　據(jù)張少輝教授介紹：上海交通大學(xué)“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”成立于 2011 年11 月。是由上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院與浙江熊貓乳品有限公司聯(lián)合組建，同時(shí)也是上海是科委和溫州市及蒼南縣科委的重點(diǎn)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目。項(xiàng)目匯集了上海交大以及企業(yè)數(shù)位乳品專家。“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”項(xiàng)目致力于自主研發(fā)高端乳制品。為中國(guó)本土企業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)。

　　熊貓牌“植脂淡奶”項(xiàng)目是2012年“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”的重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，歷經(jīng)數(shù)月研究已經(jīng)取得重大突破，目前進(jìn)入試生產(chǎn)階段，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，客戶反應(yīng)良好。

　　植脂淡奶(又名：調(diào)制淡煉乳)主要用于，餐飲和烘焙領(lǐng)域。目前全世界只有少數(shù)乳品企業(yè)有實(shí)力涉足生產(chǎn)，目前在國(guó)內(nèi)只有一家外資企業(yè)生產(chǎn)，壟斷國(guó)內(nèi)80%市場(chǎng)份額，其余全部為其他品牌的進(jìn)口產(chǎn)品。隨著國(guó)人生活水平的提高，國(guó)人對(duì)乳制品的要求越來越高，植脂淡奶作為高端乳制品越來越受到國(guó)人的青睞，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)植脂淡奶需求每年都在增加，市場(chǎng)潛力巨大。該項(xiàng)目與由浙江熊貓乳品有限公司共同研發(fā)，具體事宜不便于透露太多。

　　隨后記者電話采訪了浙江熊貓乳品有限公司的研發(fā)負(fù)責(zé)人占先生，占先生首先肯定了“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”項(xiàng)目取得的技術(shù)成果。他說;熊貓牌“植脂淡奶”這一研究成果的突破，打破了國(guó)外企業(yè)多年的技術(shù)及市場(chǎng)壟斷。作為項(xiàng)目的投入方浙江熊貓乳品有限公司將加大對(duì)植脂淡奶項(xiàng)目的市場(chǎng)投入，預(yù)計(jì)未來幾年該項(xiàng)目將會(huì)為浙江熊貓乳品有限公司創(chuàng)造數(shù)億元收益。

　　當(dāng)記者詢問占先生與交大的下一階段合作事宜時(shí)，占先生說這個(gè)問題涉及企業(yè)機(jī)密暫時(shí)不能回答。但可以告訴記者的是，浙江熊貓乳品有限公司主要以生產(chǎn)熊貓牌煉乳為主，熊貓牌煉乳創(chuàng)牌于1956年，始終堅(jiān)持好品質(zhì)，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。公司愿景“致力為廣大中國(guó)消費(fèi)者提供高端乳制品。”今年公司陸續(xù)投入開發(fā)了鮮奶酪、鮮奶油、焦糖煉乳、植脂淡奶、鮮榨工藝椰漿等高端產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將在未來幾年陸續(xù)與消費(fèi)者見面。與上海交大合作將長(zhǎng)期持續(xù)下去。因?yàn)檎憬�熊貓乳品定位為中�?guó)的高端乳制品生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)要想成就這一目標(biāo)需要交大的技術(shù)人才。