2013年5月18日，首屆中國營養(yǎng)傳播大會在杭州召開，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生表示，我國城市居民的超重率已達(dá)32.4%左右，應(yīng)該引導(dǎo)、教育中國居民合理三餐、均衡膳食，同時積極鍛煉，達(dá)到能量的收支平衡。

　　馬冠生在介紹第五次中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測情況時表示，2010-2011年?duì)I養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測的最新數(shù)據(jù)表明：我國城市居民的超重率已達(dá)32.4%左右，肥胖率達(dá)到13.2%。更加值得關(guān)注的是，城市兒童的超重和肥胖率顯著增加，而超重和肥胖的兒童患代謝綜合征的幾率會大大增加。在城市居民慢性病流行情況來看，高血壓患病率增長，糖尿病、血脂異常的患病率也有增加。

　　經(jīng)過十年的營養(yǎng)傳播，大城市居民的飲食行為有了一定程度的改善。比如，大城市居民的粗糧攝入量有了一定的增加，但中小城市卻沒有多大的進(jìn)步。大中小城市居民的蔬菜攝入量有增加，而大城市的水果攝入量增加，中小城市的水果攝入量卻沒有改善。城市居民的鹽攝入量都有了一定的下降，但是仍然超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　從食物攝入來看，城鄉(xiāng)居民谷類消費(fèi)都在減少，動物性食品略有增加，蛋白質(zhì)攝入數(shù)量變化不大，但是質(zhì)量增加。從鍛煉上來看，人們的出行方式明顯變化，坐車出行的增多，步行或騎車的明顯減少。閑暇時間鍛煉的人，在大城市增多，而中小城市減少。

　　馬冠生建議，應(yīng)該引導(dǎo)、教育中國居民合理三餐、均衡膳食，同時積極鍛煉，達(dá)到能量的收支平衡。

　　會上，由中國健康教育中心主辦的2013安利紐崔萊營養(yǎng)中國行及首屆中國營養(yǎng)好微博大賽同時啟動。呼吁公眾重視營養(yǎng)，選擇平衡膳食，選擇健康生活。

　　中國健康教育中心主任助理、辦公室主任宋軍指出，我國公眾整體的營養(yǎng)健康素養(yǎng)并不樂觀，平衡膳食的理念仍未深入人心。一方面，營養(yǎng)專家科學(xué)的聲音沒有得到廣泛傳播;另一方面，公眾，特別是年輕人對營養(yǎng)仍不夠重視。營養(yǎng)健康素養(yǎng)的提高，離不開科學(xué)有效的健康教育。今年?duì)I養(yǎng)中國行各站活動將重點(diǎn)解讀全國數(shù)據(jù)，同時針對當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)測結(jié)果，有的放矢地為當(dāng)?shù)鼐用耖_出“營養(yǎng)處方”。

　　安利(中國)研發(fā)副總裁陳佳表示，目前在中國遇到的最大制約因素來自公眾的營養(yǎng)健康素養(yǎng)較低。因此支持公眾營養(yǎng)健康教育，提升公眾的營養(yǎng)健康素養(yǎng)，引導(dǎo)公眾在實(shí)現(xiàn)膳食平衡的基礎(chǔ)上科學(xué)理性地看待和使用膳食補(bǔ)充劑，是實(shí)現(xiàn)國家、公眾、行業(yè)和企業(yè)的多贏之舉。(黃楠)