他每天早上5點起床上班，蒸飯、發酵酸湯、洗灶、打掃衛生……同事中午可以休息，而他仍然在忙碌著。

　　晚上10時許，所有人都下班了，龍祖衛還要打掃衛生、燒水浸泡第二天要蒸的米飯，直到11點，才回到寢室休息。與龍祖衛一同來學藝的同事因吃不了苦頭，待了三個月后就離開了。

　　經過6年的刻苦學習，龍祖衛終于得到師傅的肯定，2006年的12月，曾少林正式收龍祖衛為徒弟。“這6年的時間里，我也埋怨過，但后來我悟出了一個道路，師傅是在考察我的耐性和毅力。”龍祖衛說。

　　經過6年的刻苦學習，龍祖衛終于得到師傅的肯定。2006年的12月，曾少林正式收龍祖衛為徒弟。
 

　　龍祖衛在師傅曾少林的悉心教導下，苦學了3年。出師之后，他辭別師傅，外出闖蕩，曾在湖南、武漢等地的酒店擔任行政主廚。每到一地，便考察當地的飲食口味，與當地廚師交朋友，進行深入廣泛的交流，通過這樣的方式，不斷提升自己。

　　龍祖衛在2009年回到黔東南，并根據黔東南人的口味，研究出了“雷公山黑毛豬泡湯火鍋”、“雷公山野生天麻燉土雞”、“苗家土雞稀飯”等美食，吃過的人都贊不絕口，龍祖衛也因此名聲大噪。

　　2012年12月，龍祖衛榮獲“貴州省烹飪大師”稱號，2013年底，龍祖衛獲得“高級技師”職業資格證書。

　　國家領導人也曾品嘗過他的菜肴

　　龍祖衛獲得的榮譽不少，但其中有一項榮譽，在黔東南州境內是唯一性的，在省內也很少有。

　　因為廚藝高超，龍祖衛參加過的一級接待有7次，二級接待則是數不清。國務院總理李克強，就曾品嘗過他做出來的菜肴。

　　因為不平凡的經歷，朋友們私下叫他“御廚”。
 

　　據了解，龍祖衛已被列入了黔東南州的人才庫，州接待辦有非常重要的接待，都要邀請他去主廚。

　　比如在2009年時，國民黨榮譽黨主席連戰到訪西江時，就是龍祖衛主的廚。

　　龍祖衛與怎么多大人物近距離接觸，他是什么樣的心境，會很緊張嗎?

　　“沒有什么緊張的，我對自己要求很高，不管是大人物，還是普通百姓，都要認認真真的對待，把自己該干的事情干好，所以，我并不感到緊張。”龍祖衛說。