本網訊 為提升凱里城市文化品位和綜合競爭力，促進全市餐飲業持續健康發展，以發展品牌企業，創新特色菜品，提升酸湯文化，提高服務質量，把凱里建成以苗侗文化為底蘊、凱里酸湯火鍋為標志、美食街(城)為支持、品牌為主導、凱里名菜(酸湯小吃)為主體，薈萃全國及世界特色菜品的中國(酸湯)美食之都。凱里市于2016年7月-9月開展省級餐飲名店、名火鍋、名菜、名小吃評選活動。

　　自網上公布評選活動報名以來，凱里市的各酒店、飯館、小吃店積極咨詢和報名參與，截止目前報名參加省級名店、名火鍋、名菜、名小吃評選的商家達到24家，報名項目共72項。

　　此次活動邀請了貴州省烹飪飯店協會的專家組成評審專家組，于8月19-21日開展為期三天的評審認定，通過對企業資格、使用原料、制作菜肴、企業硬件設施、技術力量配置等逐項進行打分，現場出具評審認定意見。同時，評選活動以網絡投票形式在“黔線視訊”微信平臺進行投票，市民和游客可參與投票選出最喜愛的餐飲名店、名火鍋、名菜和名小吃。(周娟)