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通過檢查與暗訪發現，凱里市餐飲行業“三無”等違規問題和流動攤販等，仍是城市管理的頑疾。凱里市迎賓大道凱峰建材市場附近正宗三穗血漿鴨、黑山羊刨湯、凱里市第一中學食堂、凱里學院部分食堂，營盤西路清燉牛肉粉等許多餐飲經營者普遍存在部分健康證過期，水池無分類標識，廚房衛生差，保潔不到位，排水溝堵塞、冷藏冷凍設備無標識、案板無生熟標識，垃圾桶未按要求密閉，防塵、防蠅、防鼠設施不全等情況，同時城區部分區域依然有流動攤販存在。對于此類不合規范的情況，相關部門已經對商家下達了整改通知。
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