近日，為了保證廣大市民“舌尖上的安全”，凈化就餐環境，根據凱里市委、市政府對于創衛鞏固工作的要求，凱里市市場監督管理局以不發通知、不打招呼的形式，在全市范圍內開展了“雷霆行動”，本次整治行動以凱里市各個農貿市場及周邊，火車站、客車站周邊，醫院及其周邊，大中型酒店及其周邊、背街小巷、校園及其周邊為重點區域，以餐飲店、食品生產加工小作坊為重點行業開展整治工作。

　　行動中，執法人員嚴格對照《國家衛生城市》食品安全標準進行全面排查和集中整治，走進后廚，庫房，仔細查看食材清洗、切配、烹飪等環節，對操作間環境的衛生、庫房食材的進貨來源以及質量等情況進行檢查。

　　特別是重點檢查了食品儲存方式、餐飲具消毒等是否符合規范要求，重點打擊無證經營和使用假冒偽劣食品、過期變質食品等違法違規行為。對于存在問題的部分餐飲單位進行了曝光以及下達《責令整改通知書》。截止目前，共出動執法人員328人次，檢查餐飲服務單位、食品生產加工小作坊共935家次，下達《責令整改通知書》36份。

 

　　來看部分餐飲店整改前和整改后的情況

　　1、金玉商場榕江老字號熟食鹵肉專賣店無食品許可證，一人無健康證，防蠅網未使用。

整改前

整改后

　　(對無證經營無健康證問題下達責令整改通知書限期辦理)

　　2、凱峰建材市場迎賓大道黑山羊刨湯廚房排水溝堵塞，污水淤積，臟亂差現象嚴重。

整改前

整改后

　　3、凱峰建材市場迎賓大道乾依順粉面館無許可證。

整改前

整改后

　　4凱峰建材市場迎賓大道黔順宇粉面館廚房衛生極差。

整改前

整改后

　　5、環城西路亮歡寨證照數量不足，上墻健康證全部過期。

　　整改情況：證照、健康證公示牌已更換，該戶證照齊全，所有從業人員的健康證都在有效期內。

整改后

 

　　6、永豐東路名代食府廚房衛生極差。

整改前

整改后

　　相關工作人員告訴記者，根據要求，餐飲從業人員必須要進行健康體檢，有健康合格證，而且上墻公示，在著裝上也有嚴格標準，必須要佩戴帽子、圍裙、袖套，不允許留長指甲和戴戒指、手鐲。餐飲店熟食必須有“三防設施”，店內必須安裝滅蚊燈，地面要按要求進行清理，保持常態衛生，所有餐具必須經過消毒，垃圾桶必須有蓋子等。

 

　　食品安全是大事，若廣大市民在就餐過程中發現相關問題，請立即進行舉報，共同維護凱里飲食行業干凈、有序發展。

　　舉報電話為：12331