為認真貫徹農村義務教育學生營養改善計劃，切實搞好我市中小學校學生營養餐及食堂食品安全工作，確保學校食品安全，保障師生身體健康，結合我市實際，市衛生和食品藥品監督管理局、市教育局于9月7日和8日，組成5個培訓組，采取以鄉鎮為單位，統一集中到鄉鎮中心校進行培訓的方式，到大風洞、爐山、萬潮、龍場、灣水、三棵樹、開懷、旁海、凱棠、碧波等11個鄉鎮街道中心校，舉辦了10期全市中小學校營養餐暨學校食堂食品安全培訓會。培訓對象為：各中小學校長，幼兒園園長，學校食堂食品安全專(兼)職管理人員及全體食堂從業人員。

　　培訓會上，培訓老師精心制作課件，主要從食品安全法律法規知識，食品安全管理制度的建立，從業人員個人衛生要求，食品采購、貯存、粗加工、烹調、供餐過程要求，餐飲具清洗消毒、食品留樣，食物中毒預防，食品安全事故處置等都作了詳細講解。

　　本次培訓，共培訓了135所學校135名專兼職管理人員及404名從業人員，市食藥辦與135所學校(幼兒園)簽定學校食堂食品安全承諾書，下達食品安全指導意見書135份，發放食品安全宣傳手冊182本，預防野生菌宣傳單260張，對404名食品從業人員進行了食品安全知識考試。

　　通過培訓，進一步強化了學校(幼兒園)領導及從業人員的食品安全意識，將有效促進凱里市農村義務教育學校食堂食品安全管理工作再上一個臺階，為廣大師生飲食安全提供保障。(陳居)